Friteuse à haut rendement électrique série 340 OFE342

Les friteuses ouvertes Henny Penny permettent une friture à haut volume grâce à un fonctionnement programmable, des fonctions de gestion de l'huile et une filtration simple et rapide.

Les friteuses ouvertes grande capacité de la série 340 offrent une surface de friture maximale pour un encombrement réduit.

Une cuve de friture plus grande et moins profonde produit des résultats de friture plus homogènes, avec des aliments qui flottent à la cuisson.

Les friteuses ouvertes électriques Henny Penny allient puissance et chauffage efficace pour une récupération rapide de la température.

Cette récupération rapide se traduit par un rendement plus élevé, des coûts énergétiques réduits et une durée de vie prolongée de l'huile de friture.

Les friteuses ouvertes Henny Penny sont équipées d'un système de filtration intégré qui filtre et restitue l'huile de friture chaude en quelques minutes.

Pas de pompes ni de cuves séparées, ni de manipulation d'huile chaude. Une filtration fréquente prolonge la durée de vie de l'huile de friture, améliore la qualité des produits et réduit les coûts d'huile.

Le système de commande Computron™ 8000 offre un fonctionnement automatique et programmable, ainsi que des fonctions d'économie d'énergie, de filtration et de gestion de la cuisson. Le contrôleur Computron™ 1000 offre une programmabilité grâce à un panneau de commande numérique simple et facile à utiliser, doté d'un affichage LED.

Caractéristiques standard

• Cuves en acier inoxydable robustes garanties 7 ans
• La cuve plus grande et peu profonde offre une grande surface de cuisson pour une cuisson plus homogène
• La plage spécialement conçue permet le déplacement de l'huile lors de l'abaissement du panier
• Les éléments chauffants à haut rendement assurent une récupération rapide et des économies d'énergie
• La zone froide sous les éléments chauffants prolonge la durée de vie de l'huile
• Protection contre les surchauffes
• Filtration intégrée avec retour d'huile par le haut pour éliminer les résidus
• Installation et démontage faciles du panier
• Construction en acier inoxydable pour un nettoyage facile et une longue durée de vie
• 4 roulettes robustes, dont 2 verrouillables
• Commande Computron™ 8000 (en supplément)
  • 12 cycles de cuisson programmables
  • Mode Fonte
  • Mode Veille
  • Mode Nettoyage
  • Compensation de charge
  • Contrôle proportionnel
  • Message de filtre en option et suivi de filtre personnalisable
  • Affichage numérique à 16 caractères avec plusieurs langues
• Commande Computron™ 1000
  • Programmable
  • Affichage LED de l'heure et de la température
  • Flèches HAUT/BAS simples