Friteuse à pression électrique PFE500

Henny Penny a introduit la friture sous pression commerciale dans le secteur de la restauration il y a plus de 50 ans. La friture sous pression permet de réduire les températures de cuisson, de prolonger la durée de conservation de l'huile et d'accélérer les temps de cuisson pour répondre aux pics de demande. La pression préserve également les sucs naturels des aliments et réduit la quantité d'huile absorbée. Aujourd'hui, les friteuses sous pression Henny Penny restent leaders du secteur en termes de performance, de durabilité et d'innovation. La Henny Penny PFE 500 reste l'une des friteuses sous pression les plus populaires et les plus fiables du marché. Les utilisateurs peuvent choisir entre des éléments chauffants immergés de faible ou de forte puissance qui génèrent une récupération rapide de la température et des économies d'énergie considérables. Les friteuses sous pression Henny Penny sont équipées d'un système de verrouillage de couvercle breveté et d'un axe de couleur qui facilitent la création d'une pression parfaite à chaque fois. Un système de filtration intégré filtre et restitue l'huile de friture chaude en quelques minutes. Pas de pompes ni de cuves séparées, ni de manipulation d'huile chaude. Le système de commande Computron™ 8000 offre un fonctionnement automatique et programmable, ainsi que des fonctions d'économie d'énergie, de filtration et de gestion de la cuisson. Le contrôle Computron™ 1000 offre une programmabilité dans un panneau de commande numérique simple et facile à utiliser avec affichage LED.

Caractéristiques standard

• Le système de verrouillage breveté maintient le couvercle verrouillé jusqu'à ce que la pression atteigne 1 psi
• La broche de verrouillage de couleur s'engage dans le joint de pression
• Cuve à friture robuste en acier inoxydable avec garantie de 7 ans
• Les éléments chauffants à haute efficacité génèrent une récupération rapide et des économies d'énergie
• La conception rectangulaire de la cuve à friture favorise la turbulence pour une cuisson uniforme
• La zone froide sous les éléments chauffants aide à prolonger la durée de vie de l'huile
• Protection contre les températures élevées
• Système de filtration intégré
• Le couvercle en alliage d'aluminium moulé est solide mais léger pour une manipulation facile
• Le canal sous le couvercle dirige la condensation loin de la cuve lorsque le couvercle est relevé
• Le bord surélevé sur le pont réduit les déversements
• Construction en acier inoxydable pour un nettoyage facile et une longue durée de vie
• L'empreinte étroite économise de l'espace au sol et sur la façade de la ligne de cuisson
• 4 roulettes robustes, dont 2 verrouillables
• Commande Computron™ 8000 (frais supplémentaires)
• 10 cycles de cuisson programmables
• Mode fonte
• Mode veille
• Mode nettoyage
• Alerte de détection d'eau
• Compensation de charge
• Proportionnel Contrôle
• Invite de filtre en option et suivi de filtre personnalisable
• Affichage numérique à 16 caractères avec plusieurs paramètres de langue
• Contrôle Computron™ 1000
• Programmable
• Affichage LED de l'heure/de la température
• Flèches HAUT/BAS simples