Friteuse à haut rendement à gaz série 320 OFG323

Les friteuses ouvertes Henny Penny offrent une friture multi-cuves intégrée à grand volume, avec un fonctionnement programmable, des fonctions de gestion de l'huile et une filtration simple et rapide.

Grâce à leur conception exclusive d'échange thermique, les friteuses ouvertes à gaz de la série OFG 320 récupèrent très rapidement leur température. Cette récupération rapide se traduit par un rendement accru, des coûts énergétiques réduits et une durée de vie de l'huile de friture prolongée.

Les friteuses ouvertes Henny Penny sont équipées d'un système de filtration intégré qui filtre et restitue l'huile de friture chaude en quelques minutes. Pas de pompes ni de cuves séparées, ni de manipulation d'huile chaude. Une filtration fréquente prolonge la durée de vie de l'huile de friture, améliore la qualité des produits et réduit les coûts d'huile.

Les cuves robustes en acier inoxydable sont garanties 7 ans, la meilleure du marché.

Le contrôleur Computron™ 8000 offre un fonctionnement automatique et programmable, ainsi que des fonctions d'économie d'énergie, de filtration et de gestion de la cuisson.

Le contrôleur Computron™ 1000 offre une programmation via un panneau de commande numérique simple et facile à utiliser avec écran LED.

Caractéristiques standard

• Cuves en acier inoxydable robustes garanties 7 ans
• Brûleurs à haut rendement avec allumage statique
• Échangeur thermique haute fiabilité pour une efficacité énergétique optimale et une récupération rapide
• Zone froide sous les brûleurs pour une durée de vie prolongée du fioul
• Protection contre les surchauffes
• Système de filtration intégré
  • Bac de filtration simple/séquentiel
  • Bac de filtration pour 2 ou 3 cuves
• Installation et démontage faciles du panier
• Construction en acier inoxydable pour un nettoyage facile et une longue durée de vie
• 4 roulettes robustes, dont 2 verrouillables
• Commande Computron™ 8000 (en supplément)
  • 12 cycles de cuisson programmables
  • Mode Fonte
  • Mode Veille
  • Mode Nettoyage
  • Compensation de charge
  • Commande proportionnelle
  • Message de filtre en option et suivi de filtre personnalisable
  • Affichage numérique 16 caractères avec plusieurs langues
• Computron™ 1000 Contrôle
  • Programmable
  • Affichage LED de l'heure et de la température
  • Flèches HAUT/BAS simples