Four mixte à injection directe - 10 niveaux - Commandes programmables - GAMME VSDP - Inoxtrend - VSDP010E

FOUR MIXTE À INJECTION DIRECTE - GAMME VSDP - COMMANDES DIGITALES PROGRAMMABLES - GN 1/1 & 600 X 400 Corps de chauffe logé à larrière de la chambre de cuisson Chambre de cuisson étanche en acier inoxydable AISI 304 Chambre de cuisson avec soudure externe Carrosseries extérieurs en acier inoxydable AISI 430 satiné Structure de four en acier inoxydable AISI 430 Chauffage avec des résistances en acier Incoloy 800 Isolation thermique de la chambre de cuisson en matériaux céramique Ventilateurs de la chambre de cuisson en acier inoxydable Pas entre les niveaux de 75 mm Humidificateur automatique Plage de température 50 °C à 270 °C 99 Programmes automatiques (3 phases + préchauffage) Ventilateurs avec fonction auto-reverse Convection Humidificateur automatique Capacité : (10 x) GN 1/1 - (10 x) 600 x 400Nombre de portions : 120Dimensions (L x P x H) : 870 x 780 x 1010 mmPuissance : 11,9 kWAlimentation : 380 - 415V 3NPoids : 110 kg